TAVŞAN AYAĞI İLE YAĞLANAN GÖZLEME ...ÇOK İLGİNÇ..

kampa giderken yolda uğradığımız bir köyde, ev yapımı gözleme yapılan bir yer vardı.daha öncede oradan gözleme almıştık,tadına diyecek yoktu.bayıla bayıla yedim..öyle lezzetliydi yani..bu defa öyle bir şeye şahit oldum ki ,şaşıp kaldım..gözlemeler pişerken ,gözlemeyi bildiğiniz,bildiğimiz,hani şu uzun kulaklı,zıp zıp zıplayan hayvan varya adı TAVŞAN işte onun ayağı ile yağlıyorlardı.tencerenin içinde gördüğüme göreceğime pişman oldum..

 

tüyü dökülmüyor mu derseniz?bende sordum aynı soruyu.belirli bir ayda avlanan tavşanın tüyü dökülmüyormuş,söylediler ama unuttum hangi ay olduğunu.işte bu ayağın sahibide o ayda avlananlardanmış.ve bu ayak sadece bir yıl kullanılabiliyormuş ,sonra başka kurbanların ayaklarını alıyorlarmış..

 

tavşan ayağı ile yağlanan gözlemenin daha güzel olduğunu söylüyorlar..gerçekten yediğim ,insan oğlu icatlarla yağlanan gözlemelerden daha lezzetli idi..tabi  bu deneyimi tencerenin içindeki yağda gezinen ayağı görmeden önce edindim..hayvancağızamı üzüleyim,o güzelim gözlemelerden olduğuma mı bilemiyorum??

ama ıııııyyyy...

PATLICAN KÖZLEME VE PATLICAN SALATASI

yazın hepimiz biryerlere pikniğe,kampa gideriz ve tabiki mangal keyfi..işte size mangal fırsatından faydalanma..patlıcan közleme..patlıcan salatasını biliriz ve genelde herkes sever..lezzetli bir meze..bu hafta sonu kampına giderken yolda uğradığımız bir köyden bahçe patlıcanları aldım..

 

tabi böyle değil.

bu patlıcan dalından koparılmadığı için bu kadar büyümüş..kampta ısınmak için yaktığımız ateşte aldığım patlıcanları (odun ateşinde )közledim..

 

 

ve közlediğim patlıcanların kabuklarını soyup eve döndükten sonrada saklama poşetlerine koyup derin dondurucuya koydum..elinizin altında her an hazır,ne zaman yapmak isterseniz tadı ilk közlendiği an gibi lezzetli oluyor ve buzuda çabuk çözülüyor..

 

PATLICAN SALATASI: közlenmiş patlıcan, yeşil biber,maydanoz,taze yada kuru soğan,taze nane,rendelenmiş sarımsak,tuz,pul biber,zeytin yağı,nar ekşisi karıştıralım..afiyet olsun

ŞABAN USTA'NIN KUZU SIRIK KEBABI..

Dün iftar için tercihimiz Şaban Usta nın mekanıydı..yemekte KUZU ÇEVİRME...mekan ,ortalık bilindik bir yerde değil..ama şirin bir yer,küçük bir bahçe içinde 15 masa ve tüm masalar dolu.rezervasyon şart..çünkü ramazan nedeni ile yer bulunmuyormuş.

bahçenin karşısında kapalı küçük bir mekan daha bulunmakta.

                                                                                                                 

yemek öncesi çaylar semaverde demlenmiş hazır bir şekilde bekliyor.çay içmek isteyen kendisi kalkıp çayını alıyor..

                                    başlangıç olarak güzel bir mercimek çorbası geliyor..  salata ve yeşillik...

                                               


ve işte beklenilen lezzet masamıza teşrif ettiler..tek bir tabak içinde 1kg kuzu çevirme..görüntü harika..
tadına diyecek yok,kaburgada var ve et kemikten ayrılıyor okadar güzel pişmiş...
                                                  

yemeğin arkasından tatlınızı ve çayınızıda güzelce içiyorsunuz..tek eksik kahve yoktu :( kuzu çevirmeyi göremedim çünkü gittiğimizde kuzu ocaktan alınmıştı.odun ateşinde yaklaşık 4-5 saatte pişiyormuş ve çam odunu ile..günde 5-6 kuzu pişiriyorlarmış..ama ocağı sizin için görüntüledim tabi kendim içinde..

iki kişi: çorba,1 kilo kuzu çevirme,tatlı,üç çay,bir kola ve ayran hesap 78 tl ödedik.kuzunun kilo fiyatı 60 tl.rezervasyon yaptırdığınızda mutlaka kuzu çevirmenin miktarını söyleyin.yoksa bir bayan bir erkeğe 750 gr servis yapıyorlar..biz fazla abartıp 1 kilo dedik tabikide yarısını yiyemedik ama kalan eti paket yaptırabilirsiniz..
 ayrıca Şaban usta ve diğer çalışan garsonlar inanılmaz saygılı,hürmetkar ve serviste çok başarılılar..ilgi alaka süper..herşey çok güzeldi ellerine emeklerine sağlık diyorum..
 
  DİPNOT: bahçede dolaşan beyaz kediye dikkat..hiç ummadığınız anda kucağınıza atlayabilir  ve bir anda çığlıklarınızla tüm gözleri sizin masanıza toplatabilir (tıpkı bana yaptığı gibi) sakın yüz vermeyin :))


adres:Şehit Kubilay mah.Selim cad.no:79 Yükseltepe/Ankara
tel.03123304553-05354529281

GÜZEL BİR HAFTA SONU GEÇİRMEK İSTİYORSANIZ ; HADİ SORGUN GÖLETİNE ..

 AVM ler sizi bıktırdiysa, şehir içindeki piknik alanları dar geliyorsa, evde oturmakta canınızı sıkıyorsa ışte size güzel bir faaliyet..hafta sonu campı..GÜDÜL ün SORGUN GÖLETİ..doğa ile başbaşa harika bir hafta sonu geçirmeye kimse hayır demez sanırım??
      günübirlikte gidilebilir ama orada gecelemek daha güzel..

 

Ankara ya 120 km...güdül  yeşilöz yol ayrımına gelince ,yeşilöz yolunu tercih edin o yol daha düzgün.güvenliği olan,arkadaşlarınızla,ailenizle gidebileceğiniz biryer.. 

   

giriş ücreti 7 tl ödüyorsunuz.cadır kuracaksanız 10 tl daha ödüyorsunuz..kendinize uygun bir yer belirleyip cadırınızı kurabilirsiniz..ayrıca masalarda mevcut..wc var..

akşama doğru hava soğuduğu için mutlaka uzun kollu giyisi,hırka ve yedek kıyafet alın..tabi gecesi daha soğuk oluyor..uyku tulumlarınızı götürmeyi unutmayın..biz uyku tulumlarının altına çift kişilik şişme yatak aldığımız için gayet rahattık..
                               
                                                    ve cadırın içinden görünen harika manzara...

evet şimdi biraz dinlenme vakti..mola :) 

mangal yakabilirsiniz,gece ateş yakabilirsiniz..etrafta çalı çırpı,kozalak bol..

ama ateşi iyice söndürmeyi ihmal etmeyin.

 odun ateşinde KEYFE.... 

manzara harika..hava harika..evet şimdi sıra ???

                                                                   oltalarımızı atmada..

 gölette kefal,sazan olduğu söyleniyor ama ne hikmetse biz göremedik..millet balık tuttu,biz balıkları besledik..

evet şimdi biraz etrafı gezelim..

huzur veren bir ortam..

hafta sonları ruhunuzu dinlendirmek için harika..

alanda küçükte olsa bir büfe  mevcut.

ve sıcacık,taze ev gözlemesi..mutlaka tadın..sabah kahvaltıda,gün içinde rahatlıkla bulabiliyorsunuz...

vakit akşam vakti... 

şehrin gürültüsünden uzak,güvenli,ışıksız,binlerce yıldızın altında,ateş böceklerinin sesleri ile geceye merhaba..

iyiki gelmişiz diyeceğinize emin olun..

eee..şimdi yemek zamanı..

aşcımız süperrr:) ne kadarda mangal yakmada ikinci deneyimi olsada..

sensiz bu hayat beni çok yorar :))

sensiz olmaz...

                    

 mangal sefasından sonra KEYFESİZ de olmaz.. 

                                                                                               

                                                                                                                                               
                            KEYFEMİZİ içtik,sohbetimizi ettik,hamakta yıldızları seyreyledik...
  çevrede bizim gibi birçok cadır kurmuş insanlar var ama aramızda mesafe var..uzaktanda olsa gecenin sessizliğinde ,karanlığında sohbet sesleri,gülüşmeler,çalan bağlama sesi,söylenen türküler..
elinde fenerle wc ye giden insanlar,aşağıdaki ben gibi:)) çünkü ışık yok,sadece ay ve yıldızların ışığı..

                                                                                                                                                         
                               artık uyku vakti,temiz hava insanın uykusunu getiriyor..erken kalkmak lazım ..

                                                                                                                                                                                         
                                                 ormanın içinde yürüyebilirsiniz..

  

ve günaydın ..

süprizlere hazır olun.. kiralık at:))

bu arada unutmadan söyleyeyim kiralık bisiklet ve atv bulunmakta. 

                                                      

                                                                    

eee..olacak o kadar..

ve kahverengi atlı prens ormanda gördüğü ceylanı düşünmekte :)))

ve prens aradığı ceylana gölün kenarında rastlar(aşağı bak) ...

 ya tamam tamam oksijen çarptı sanırım :))))

dolu dolu gecen güzel bir hafta sonu..

oraya gittiğinizde gerçekten böyle bir ortama ne kadarda ihtiyacınız varmış anlayacaksınız..

ve dönüş yolu..

yoldada önünüze

 güzel süprizler çıkabilir yeterki etrafınıza bakın ve güzellikleri görmeye çalışın...

gölete 6 km kala bir bakkalla karşılaşacaksınız..gerekli ihtiyaclarınızı alabilir..lezzetli gözlemelerinden tadabilir ve hatta testi kebabı siparişi verebilirsiniz.. 

ve tabi.....

LİMON..

 LİMON u sevmeden yola devam edemezsiniz..

 bu kayanın üstünde  belki yüz tane güvercin var..iyi bakın....

 insan yeterki görmek istesin..

hayatın neresinde olursanız olun ama hayatın tadını çıkarın..

07.07.2013.... 

dipnot : sorgun göletinde karşınıza kurt,tilki,aslan,kaplan gibi hayvancıklar çıkmaz..amaaaa ayı çıkabilir gümbür gümbür müzik açabilir..kendi dinlediği müziği başkalarınada dinleten daha doğrusu dinlemeye mecbur eden insanlardan 

NEFRET EDİYORUM..